貢寮鮑的麻吉 海膽同住養殖池／論 報
來源：
2021-10-07 05:14:17
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論 報–薛維君／新北
貢寮鮑是新北市最大的養殖漁業，以貼近自然飼養方式，孕育出鮮嫩肥美的貢寮鮑，近年養殖業者引入同樣以海藻為食的海膽混養，期望充分利用貢寮鮑養殖池的生產潛力和提高收益。
「貢寮鮑」是貢寮地區養殖九孔與鮑魚統稱，飼養在貢寮沿岸潮間帶養殖池，以天然海藻為餌料，培育出鮮甜可口貢寮鮑。業者為更有效利用這天然養殖環境，與國立臺灣海洋大學水產養殖系教授們，針對貢寮鮑養殖池環境特性進行研議，建議養殖業者選擇以海藻為食，且對貢寮鮑低危害性的紫海膽做為混養的物種。
貢寮鮑養殖達人張繼修說，東北角海域常見的可食用海膽有馬糞海膽跟紫海膽兩種，近年買得到兩種海膽幼苗，剛開始時將這兩種海膽與貢寮鮑一起混養，後來發現馬糞海膽喜歡棲息在靠近水面的池壁上，很容易被擅自進入養殖池的路人、遊客、潛水客擅自撿拾造成損失；紫海膽喜歡棲息在養殖池內的石縫間，所以現在混養以紫海膽為主，放養的海膽苗殼長(不含刺)約2公分，養殖期間約1年半至2年，當殼長(不含刺)超過6公分就可以採收。東北角海域野生的海膽資源量有限，不建議捕捉，貢寮鮑養殖池培育的紫海膽美味可比擬野生，甚至更優於野生。
新北市漁業處表示，萬里蟹、小卷、貢寮鮑等多樣優質水產品，除在新北市沿海一帶的海鮮餐廳可以品嚐到這些在地的優質海鮮料理，推薦利用網路採購，不用出門就可以享受健康又美味的海鮮大餐，既節省時間，還能用行動支持在地小農發展。詳細訂購資訊搜尋新北市政府漁業處官網http://fishery.ntpc.gov.tw /活動資訊/漁產防疫組合包。
