粄條文化節IN六堆 好吃好玩好買／論 報

論 報–吳學靄／屏東

「六堆300-粄條文化節IN六堆」10月23日在屏東公園；10月30日在潮州泗林健走步道，邀請民眾周末闔家走出戶外，參與年度客家美食盛宴。20日(三)屏東縣政府舉行宣傳記者會，廣邀全國民眾來屏東作客。客家事務處表示，今年適逢六堆開庄300周年，全年度慶典活動以「春耕、夏耘、秋收、冬藏」規劃，時序邁入10月秋收季節，意味著往昔客家先民們此時將歡喜收割全年辛勤耕耘的成果。

活動以「六堆300-粄條文化節IN六堆」為主軸，除延續「客家面帕粄、閩南粿仔以及新住民河粉」屏東粄條三兄弟品牌，讓粄條不僅是傳承客家的常民美食文化，期盼透過節慶活動，讓更多民眾認識南部六堆客家。除客家業者參與展售，邀請屏東縣各類別料理風味餐廳與在地社團攜手合作，包括客家餐廳、海鮮餐廳、泰式料理或創意眷村菜等不同風格料理，嘗試以各自擅長的料理手法，重新演繹粄食料理，讓客家粄條融入不同料理風味，傳統粄食也可以很IN。

客務處長陳麗萍說明，六堆300年是一個歷史里程碑，文化傳承與推廣最平易近人方式，莫過於以美食為傳遞媒介，透過街頭巷弄的常民美食，讓更多民眾進一步了解，粄食源於客家先民生活、歲時祭儀與風俗相互交融出獨特的飲食文化。屏東平原不僅滋養客家、閩南、原民與新住民等多元族群，互相交織出多元飲食文化。今年邀請在地不同族群社團共襄盛舉，端出既熟悉且熱情的媽媽口味、象徵屏東土地上多族群意象，希望全國民眾安排假期來趟屏東粄食之旅，活動現場可以吃飽也能吃巧，以實際行動來現場支持店家，遍嚐粄食好味道。

除由粄食三兄弟與社區媽媽們分別帶來美味的粄食料理，舞台區將帶來兒童劇團表演粄條歌舞劇、小朋友們最喜歡的水果家族帶動唱等歌舞表演，還有刺激的料理競賽評分頒獎。喜歡自己下廚的民眾，可以跟著主廚學做一道好料理，今年邀請店家演示粄條製作過程並開放體驗、有趣的粄食DIY與闖關活動，讓親子共同體驗客家美食文化。另外，在地特色產業展售，為促進現場攤商買氣，響應振興五倍券方案，推出7項好禮，讓民眾有機會免費嚐粄食、拿好禮還有滿額抽獎等優惠，配合主活動推出2場屏東熱門景點遊程，絕對好吃、好玩又好買。

屏縣府邀請全國民眾來吃美食、看表演、遊屏東、買伴手禮，詳情上活動官網https://www.pingtungricenoodles.com.tw/或洽(07)3417561

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