提升文蛤養殖技術 產官學合作／論 報
來源：
2021-10-24 00:16:45
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論 報–溫阡蕙／雲林
雲林區漁會與台塑企業23日(六)在四湖鄉箔子寮漁港漁產品直銷中心舉辦雲林特色文蛤節暨台塑農漁輔導成果展，推廣雲林文蛤等農漁產，呼籲大家多多食用文蛤，幫漁民提高收益。
雲林縣長張麗善表示，雲林縣文蛤養殖面積超過3,300公頃，年產量達3萬1000噸，占全國產量6成以上，是國內文蛤最重要產地，感謝雲林區漁會透過評鑑與技術輔導，提升漁民的養殖技術，讓漁民獲得肯定與自信，也讓消費者能吃到品質優良的文蛤。
張麗善同時感謝台塑本於企業回饋在地精神，聘任高雄科技大學、朝陽科技大學等專家學者組成團隊輔導，提供科學化養殖技術，在雲林沿海地區設置技術交流中心，協助漁民解決養殖異常問題，未來縣府、企業與區漁會能有更多合作，共同協助養殖漁民永續經營，讓漁民增加收入。
雲林區漁會理事長王溪岸和總幹事林傳育表示，台西、麥寮養殖文蛤面積多達上千公頃，由於氣候遽變重創文蛤養殖，前幾年一再發生文蛤大量死亡，幸經台塑延聘專家學者組成團隊輔導，這幾年已有顯著成效，不僅育成率提高，品質逐年提升。為協助文蛤養殖業者提高銷量，區漁會每年舉辦文蛤節活動，鼓勵民眾多多選購文蛤。
活動重頭戲－文蛤評鑑比賽，120位養殖業者參與選拔，評審委員試吃清蒸文蛤，針對文蛤大小、均勻度、外觀形狀、活體肥滿度、文蛤熟食質地與口感進行評分，選出特優獎，另選出頭等獎與優等獎數名。
