粄條文化節IN六堆 好食好尞共下來／論 報

論 報–吳學靄／屏東

屏東六堆年度美食盛會「六堆300-粄條文化節IN六堆」，23日(六)屏東公園、10月30日在潮州泗林健走步道，連續兩個周末連番登場，邀請全國民眾品嚐屏東面帕粄好料理、體驗熱情多一度的屏東。

屏東縣客家事務處表示，近年以客家面帕粄、閩南粿仔，以及新住民河粉形塑「屏東粄條三兄弟」品牌，透過節慶活動逐漸打開屏東客家米食知名度。適逢六堆開庄三百年，活動以「六堆300-粄條文化節IN六堆」為主軸，讓粄條不僅是傳承客家的常民美食文化，也透過文化交流或合作，提升民眾對客家米食喜愛。除客家業者參與活動展售，擴大邀請各類別料理風味餐廳與在地社團攜手合作，包括客家餐廳、海鮮餐廳、泰式料理或創意眷村菜等不同風格料理，嘗試以各自擅長的料理手法，重新演繹粄食料理，讓客家粄條融入不同料理風味，傳統粄食不僅軟Q也可以很IN。

為讓民眾充分感受好吃、好玩又好買，現場焦點-粄食三兄弟網羅面帕粄、粿仔、河粉與粄食等屏東在地業者，在地社區以辦喜事心情，共同齊聚活動現場，端出最豐盛的粄食佳餚款待所有的民眾。活動代言人「客家阿九」夏靖庭與副縣長吳麗雪在專業廚師指導下，分別擔任大廚與助手，大把肉燥、韭菜和蝦仁、粄條輪番下鍋，舞動著大鍋鏟，香味四溢，吸引大批民眾排隊品嚐。

喜歡動手料理的民眾繳交材料費，輕鬆跟著主廚學會粄食好料理，還有闖關活動、4場免費粄食DIY活動，以及粄食情境佈置區粄食生產過程，刺激的料理競賽決賽登場，宣布得獎名單。10月30日將移師到潮州泗林健走步道，沿著綠色林蔭步道，享受戶外好空氣，同樣熱鬧且有趣。

客家特色產業展售，為促進買氣並配合振興5倍券使用，活動特別推出7項好禮，包括免費拍照機、限量品嚐卷、消費點券，讓民眾透過拍照打卡、填寫問卷或舞台遊戲等方式獲取。現場攤位消費滿額抽好禮，使用振興券的民眾，不僅多買多送，滿額再加碼贈送限量精美文創品。詳情上活動官網https://www.pingtungricenoodles.com.tw/或洽(07)3417561

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