「鳳榮豆奶」系列產品 活絡花蓮大豆產業鏈／論 報

論 報–莊聖雯／花蓮

花蓮鳳榮地區農會29日(一)舉行110年鳳榮地區農會食品加工廠開幕暨「鳳榮豆奶」系列產品上市發表會，花蓮縣長徐榛蔚與鳳榮地區農會理事長徐芳鑑、鳳林鎮長蕭文龍、代表會主席林建平、與會貴賓共同為豆奶加工廠開幕，現場陳列豆奶新商品，全新包裝通過食品安全檢驗，為在地大豆產業鏈注入新活力。

徐榛蔚表示，鳳林、萬榮地區是大豆盛產地，鳳榮食品加工廠因應而生，由於歷史悠久，舊有設備多已不敷使用，為落實食品加工廠機械與廠房設備更新，強化雜糧在國人食用的自給率，除積極協助鳳林鎮公所在109年度花東基金提案計畫-「鳳榮地區農會食品加工廠改善計畫」，取得中央2千萬元補助經費支持，同年，花蓮縣府補助農會「食品工廠發展國產米穀雜糧加工事業設備改善計畫」近3百萬元，機器設備完成更新後，產能預計能提升3倍以上。

農業處長吳昆儒說明，鳳榮地區黃豆生產面積約為60-70公頃，總產量在60公噸上下，都是農會加工廠可以加工的量，提供在地大豆農友穩定通路。計畫108年開始策動，今年9月完工，近期完成HACCP檢測，預計明年可增設有機生產線。農會食品加工廠舊有的機器設備以生產PP瓶 (塑膠瓶) 裝的豆奶為主要產品，為增強環保與食安，新購廠房設備，以高溫殺菌、不含防腐劑、玻璃瓶裝、免回收、攜帶方便、衛生可靠為特色，藉以提升品牌知名度與開拓新行銷通路。

鳳榮地區農會民國49年成立全台第一家豆奶加工廠，至今已61年。當年鳳林鎮是國內黃豆的主要產區，幾乎家家戶戶種植黃豆，由於時空背景轉變，造成黃豆產業漸漸沒落，豆奶加工廠原料全部由進口黃豆取代。

鳳榮地區農會總幹事黃榮和上任後，積極推動農產品地產地銷工作，輔導農民種植『花蓮1號』黃豆品種，取得有機、友善耕作、產銷履歷等驗證標章，黃豆收成後，由農會以保證價格全數收購做為生產豆奶原料，加工後成品以『鳳榮豆奶』、『慢城豆奶』、『慢城有機豆奶』品牌市售，主打以鳳林在地種植非基改黃豆研磨製造，透過網路電商平台、實體通路促銷試飲活動、學校營養午餐、各級農會生鮮超市、學校食農教育DIY體驗活動，拓展在地黃豆產業的行銷通路，達到照顧農民福祉與農業永續經營目標。

徐榛蔚指出，今年度鳳榮地區農會供應學校營養午餐飲用豆奶學生人數約2,000人，範圍包含鳳林鎮、萬榮鄉、光復鄉與瑞穗鄉轄內國中、小學，學生每人每週喝1瓶/245cc共20週，總計供應數量40,000瓶，使用在地黃豆原料約1,030公斤，消耗在地黃豆的數量相當農友種植面積約1公頃產量。

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