議政府vs松炭 部隊鍋美味對決／論 報

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放入火腿與西式香腸等食材的部隊鍋，是廣受外國人喜愛的著名韓國傳統料理，部隊鍋的由來約可回溯至韓戰後，一般市民利用從美軍部隊裡流出的火腿與西式香腸，放入各種食材與辛奇一起燉煮，沒想到大受歡迎，一躍成為熱門料理。而部隊鍋有兩大代表，分別是議政府部隊鍋與松炭部隊鍋，兩者的美味對決，一起來認識兩者的差異。

原本份量就很夠，建議按人數點餐，不需點更多人份，1人份的價格約在9000韓元上下。議政府部隊鍋以高湯清爽為特徵，不論放再多的火腿與西式香腸，都不會讓人覺得油膩的祕訣，取決於其私房高湯與低鹽的辣白菜辛奇。部隊鍋的湯滾了以後，第一件事就是先把泡麵撈出來，建議先吃泡麵，再品嚐部隊鍋的主要食材─火腿與西式香腸，然後再將辛奇、豆腐、年糕等與白飯一起拌著吃。

部隊湯的高湯可以免費無限續湯，另外也推薦在續湯前，加點綜合拼盤。綜合拼盤裡會有年糕、培根、火腿、餃子等豐富的配料，加點拼盤再續湯，就能盡情享受議政府部隊鍋了。

松炭部隊鍋是首都圈地區許多餐廳有販售的一道料理，以味道火辣為特徵，與議政府式不同，松炭部隊鍋不會一開始就放入泡麵一起煮，而是等部隊鍋吃到一半後，才會另外放進去煮，連白飯也是等部隊鍋煮滾時才會給，由於以辛奇鍋為湯底，辛奇的味道直接左右著松炭部隊鍋的味道。在松炭地區的餐廳，還會自己醃辛奇以確保美味不變，甚至會單獨販售辛奇。

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