瑞山烤牛肉和泰安醬蟹 品嘗韓國西海岸最美味／論 報

論 報–鄭中薇

韓國西海岸擁有廣闊的泥灘，瑞山和泰安的泥灘不僅盛產許多海鮮，瑞山更是韓國牛肉的主要生產地，是相當適合來趟美食之旅的旅遊目的地。瑞山的代表性美食是使用當地著名的頂級韓牛製成的烤牛肉，融合甜味和鹹味的烤牛肉與美味的烤鯖魚可以說是絕配組合，如果有機會一定要試試看。

泰安則是以醬蟹而聞名，將蟹肉飽滿的螃蟹用醬油醃製，醬油調味料的風味與蟹肉本身融合，讓蟹肉充滿鹹香滋味。醃製的蟹肉與蟹黃和白飯一起食用時，會呈現出更深沉的滋味，美味難以形容。吃完蟹肉後，將蟹殼當作碗，將剩餘的白飯和蟹殼中剩餘的醬汁混合在一起，白米飯、醬汁和蟹黃將帶來驚喜又豐富的風味。

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