惜食分享餐廳特色年菜禮盒 平安祥虎／論 報

論 報–薛維君／新北

新北市農業局為避免食物浪費，推動「惜食分享餐廳計畫」，協助媒合餐飲業者使用來自全臺各地的「蔬果格外品」，與惜食分享餐廳共同解決食物浪費問題。因年節將近，農業局精選北北基6家惜食分享餐廳，供民眾任選年菜、禮盒。即日起到店消費，還能享有特定優惠，有興趣的民眾不妨把握機會，大啖美食，追蹤店家FB粉絲專頁，了解最新活動資訊。

國內每年廚餘回收量逾52萬公噸，新北市府成立「新北惜食分享網」，整合各局處資源推動惜食，除宣導廚餘減量、媒合剩餘食材與格外品，辦理國際論壇，分享惜食經驗。推動迄今，已成功減少2,648公噸廚餘，媒合820公噸格外品作為社福單位與餐廳使用，拯救約3,468公噸食物免被丟入廚餘桶。另外，「新北惜食分享網」架構下，推動「惜食分享餐廳計畫」，媒合餐飲業者使用來自全臺各地的「蔬果格外品」，協助農友銷售格外農產品，透過惜食分享餐廳向民眾宣導惜食不浪費的精神。

隨著即將到來的新年連假，精選北北基6家惜食分享餐廳，供大眾任選年菜與禮盒。天然茶莊與茶葉改良場合作推出特色茶餐，豬腳、東坡肉一口咬下，茶香撲鼻，入口回甘，新研發的草莓包種牛軋糖、金棗蜜香紅茶牛軋糖，不僅保有水果風味，尾韻茶香一絕；豹紋喵喵的美饌禮盒，「黑糖栗子蛋糕」使用牧蜂農莊荔枝蜜與新竹寶山黑糖，蛋糕體加入法國栗子泥，口感細緻，甜而不膩；呷米蔬食與八斗邀友善餐廳嚴選全台的農特產品，如堅持一株一果培育的「外銷等級」哈密瓜、低溫熟成的一夜干、台東原住民傳統美食-阿粨等，都是過年期間家人共享或親友贈禮的首選，讓民眾過年期間親戚家「行春」不失禮；春節期間想出外用餐的民眾，粩泰泰-泰式料理 อาหารไทย與牧牧沙拉等2家惜食分享餐廳，提供到店優惠，還沒嚐過的民眾不妨趁此機會嚐鮮。

新北市農業局長李玟表示，「惜食分享餐廳計畫」希望協助農民處理蔬果格外品，店家使用格外品入菜需要耗費不少心力，民眾可以實際行動支持，不論訂購年菜、禮盒，抑或是到店消費，對店家與農友都是莫大的鼓勵。

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