泰式酸辣蝦湯 CNN評為全球20種最佳湯品／論 報

論 報–鄭中薇

享譽全球的標誌性泰國菜被譽為眾多食客的最愛，泰式酸辣蝦湯是泰國最著名的菜餚之一，也是全球最受歡迎的菜餚，被列入CNN的全球20種最佳湯品清單。泰國觀光局局長Yuthasak Supasorn表示，泰式酸辣蝦湯和其他泰國招牌菜的持續國際認可，在授予此類稱號時顯示，完美支持將美食旅遊納入泰國旅遊客源市場的目的地營銷。

美食旅遊是「2022 年泰國旅遊年」活動的一個關鍵元素，展示了泰國盛行的令人驚艷的多樣化美食料理。第五版《米其林泰國指南》於2021年底推出，其中新增了大城府的目的地。它列出了曼谷和周邊省份、大城府、清邁、普吉島和攀牙府的 361 家餐館。

CNN描述泰式酸辣蝦湯的甜、酸、辣、鹹，是這美味湯底的最佳佐料。芳香成分包括高良薑、檸檬草和酸橙葉，而鮮紅色的鳥眼辣椒條則增加了更多的熱量。就其全球知名度而言，泰式酸辣蝦湯與其他各種不同美食的著名湯品並駕齊驅，如法式洋蔥湯、日本拉麵、中國餛飩湯、意大利通心粉湯、美國雜燴湯等。

泰式酸辣蝦湯並不是唯一獲得如此國際認可的泰國菜，考慮到泰國菜本身在世界各地的食客中如此受歡迎，這並不奇怪。泰國菜經常被列入世界上最好的和世界上最受歡迎的名單，CNN Travel也於2021年4月再次授予泰國馬薩曼咖哩世界第一的榮譽。

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