白河草地不老店工坊 永續經營農村社區綠色照顧計畫／論 報

談新聞–鄭中薇／台南

水土保持局台南分局配合農村社區綠色照顧計畫，積極推動農村高齡者照顧，健康老化促進，導入青壯年人力，以「綠場域、綠飲食、綠療育、綠陪伴」四面向為主軸，推動農村社區綠色照顧工作。111年度台南市共8個社區獲計畫補助，其中「草店社區」執行質量進度超前部屬，市長黃偉哲1日(二)前往參觀。

黃偉哲表示，綠色照護越來越發揮影響力與重要性，同時還能銷售在地特色農產品，盈餘回饋社區後，可以舉辦更多共餐或社區活動，為社區居民帶來福利，一舉多得。

草店社區多年執行農村再生計畫、關懷據點、長照2.0巷弄長照站，以及延緩失能課程等皆成效顯著，培植多位高齡志工，提供長者共餐等服務，今年獲水土保持局補助「農村社區綠色照顧計畫」。

為永續經營社區成果，成立「草地不老店工坊」，社區居民提供綠場域場地，更新廚房設備，提供綠飲食、綠療癒等服務，與遠東科技大學合作導入「產地到餐桌」概念，將農特產化為中餐與烘焙美食，跨域整合後壁稻米、白河蓮子蓮藕、東山咖啡、柳營鮮奶等在地產業，凸顯地方特色。

活動中心旁菜園讓年長者體驗綠療癒，原本草店社區已成立馬稠後直賣所，販售臺南市各社區青農特色產品，現進一步將長照與社區產業結合，讓社區長者發揮專長，透過培訓課程讓長者共同經營工坊，串聯農村深度體驗，提供遊客社區參訪行程、農特產品與社區風味餐，最後成立基金讓盈餘回饋社區，使社區產業得以永續經營，提供福利服務。

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