臺灣版的香吉士 臺東特色柑桔晚崙西亞橙／論 報

論 報–莊聖雯／臺東

經歷春夏秋冬四季洗禮的生育醞釀，有臺灣版香吉士之稱的臺東特色柑桔晚崙西亞橙3月成熟採收上市。晚崙西亞橙（在臺灣又名香丁），是世界上栽培面積、產量最多的甜橙，屬晚熟品種，果重150~200公克，糖度11~13 OBrix，酸度0.6~1.0%，果汁率高，香氣濃郁，風味十分獨特。

一般柑桔類開花後到成熟採收需8~10個月，但晚崙西亞橙通常在2~3月開花後，果實至翌年3~4月成熟，歷經13~14個月才能採收，是所有柑桔類中果實生育期最長的品種。橙黃亮麗的外表下，蘊藏濃郁的香氣與酸甜風味，正是挑動味蕾讓人難以忘懷的滋味。採收時節正好是花朵盛開之時，除可見到花、小果與成熟果如同三代同堂的特殊景象外，也可品味成熟果實與濃郁花香混合的特殊香氣，結合視覺、嗅覺與味覺感官享受，是晚崙西亞橙成熟期果園獨有的特色。

香吉士（Sunkist），全名「Sunkist Growers Inc.」，是美國加州著名柑橘行銷農產公司，其甜橙類果汁產品，尤其是有柳橙汁之王（King of Juice Oranges）之稱的晚崙西亞橙，廣為全球消費者喜愛，使得「香吉士」成為美國甜橙的代名詞。晚崙西亞橙（Valencia late）1954年自美國引進臺灣臺東縣種植，因風土適應良好、生育表現佳，1972年在臺東縣卑南鄉成立晚崙西亞橙專業區，1975~1977年大乾旱與黃龍病危害，栽培面積遽減，目前全臺僅剩約50公頃，主要在東河鄉與成功鎮一帶，是臺東特色柑橘之一。

臺東地區天然環境佳、果農栽培技術良好又用心，生產的晚崙西亞橙，外觀橙黃誘人、肉質細緻且果汁酸甜又香氣濃郁，品質與風味絕不亞於美國的香吉士。每年到了產期，總是吸引不少識貨的老饕前來嚐鮮，首次品嚐到臺東晚崙西亞橙滋味的消費者，總會為之驚艷不已，堪稱「臺灣版的香吉士」。

臺東優質的晚崙西亞橙即將採收上市，選購原則如下：選擇果實呈圓球形、中等大小（果重150~200公克）、果皮薄、光滑，且明顯或過多無病蟲害斑、果皮轉色完全，呈現橙黃色澤等。

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