義竹鄉桑椹節 採果、吃冰作伙桑快／論 報

談新聞–鄭中薇／嘉義

嘉義縣義竹鄉桑椹栽種面積近20公頃，是台灣桑椹主要產地，種植品種多為台灣原生種，果實多且大、甜中帶酸，全鄉採用「自然農法」栽植，人工除草、不施化肥與農藥，以無毒方式栽培，為推廣桑椹農產品，義竹鄉公所9日(六)上午舉行桑椹節活動，有得吃，有得玩，還能體驗採果樂趣，趣味無窮，場面熱鬧。

縣長翁章梁與夫人出席桑椹節，與鄉長黃阿家、縣議員蔡瑋傑等人一同製作桑椹大碗冰，以桑椹鮮果、桑椹果醬等為冰品點綴裝飾，象徵義竹桑椹豐收滿載，邀請民眾「義起來桑快」，現場發放桑椹饅頭給民眾嚐鮮，品味義竹在地特色。

每年4到5月桑椹生產期間，溪洲村和東後寮產區桑樹結果纍纍，紅紫相間，在綠葉陪襯下，構成美麗農園景色，桑椹俗稱桑子，是多年生木本植物桑樹的果實，橢圓形，長1-3釐米，表面不平滑，未成熟時為綠色，逐漸成長變為白色、紅色，成熟後為紫紅色或紫黑色，味酸甜。

「義竹桑椹不只營養價值成分高，更堪稱全球最佳、口感特好！」翁章梁指出，只要上網谷哥一下就知道，桑椹對身體健康很有幫助，但很多民眾不知道該到哪裡買，所以希望透過舉辦桑椹節，運用媒體力量讓大家知道，吃桑椹來義竹就對了。

桑椹是義竹鄉特有產物，可製成桑椹汁、桑椹酥、桑椹醋、桑椹茶、桑椹饅頭、桑椹冰棒等，還可助減重、養顏美容功效。

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