夏日炎炎西瓜沙又甜 鳳梨酸甜好滋味／論 報
來源：
2022-05-29 00:08:10
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論 報–溫阡蕙／雲林
炎炎夏日吃冰涼西瓜真清涼，而鳳梨酸甜好滋味，更是夏季最佳的開胃果品，目前正是鳳梨與西瓜盛產期，雲林氣候宜人，農作物長得好，農友用心呵護的鳳梨及西瓜，通透沁涼消暑，甜到心坎裡。28日(六)雲林縣在清水休息站行銷推廣雲林鳳梨與西瓜，帶給民眾當季的優質水果，讓大家健康又消暑。
雲林縣是西瓜的主要產地，種植面積約1,408公頃，年產量約29,616公噸，約占全國18%。其中又以二崙鄉種植面積居全國之冠，被譽為西瓜故鄉，引濁水溪水灌溉的品質更是甜綿多汁。5月是西瓜採收期，今年因天氣影響，總產量預估減少3成以上，雖產季收成受到影響，經瓜農們用心照顧，依然維持高水準品質與美味，平均甜度超過12度以上，目前已是奇貨可居的搶手貨。另外，鳳梨收成面積約374公頃，收成量約1萬9,769公噸。近期氣候溫暖且陽光充足，鳳梨特別香甜多汁，甜度與風味更勝以往，現在正是品嚐果香滿溢鳳梨的好時機，不管是將鳳梨與西瓜切盤或加入碎冰打出一杯透清涼的鳳梨西瓜汁，皆是消暑首選。
雲林西瓜口感香甜又沙、水分充足，富含胡蘿蔔素、茄紅素、維他命、礦物質，鳳梨含有豐富的膳食纖維、有機酸、維生素、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀等營養素。鳳梨中的維生素C含量是蘋果的五倍，又含有蛋白酶可以分解蛋白質，能幫助人體對蛋白質的吸收和消化。
