夕陽下的彩稻餐桌 東港下廍社區田野饗宴／論 報
來源：
2022-05-29 00:16:14
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論 報–吳學靄／屏東
屏東縣東港鎮下廍社區經過近兩年的努力，不僅結合神農獎林清源團隊的彩繪稻田、與友善生態的老鷹紅豆、安心品質的美濃瓜等特產打響地方知名度，今年透過農村再生計畫執行，讓更多人看見農村的各種可能，以及生活在農村的美好，下廍社區28日(六)舉辦「老虎陪你吃晚飯，割稻體驗稻田饗宴」活動，讓參與民眾近身享受稻田彩繪的美食饗宴。
3月下廍社區稻田已長出稻葉，在黑、紫、淡綠、黃宇原本稻米的綠色下，構築出描繪虎年「老虎」圖案，從高處俯瞰水稻田，美不勝收，近幾個月已吸引外來遊客駐足，成為社區的觀光景點。
為讓民眾了解下廍社區長久以來如何與土地共存、共榮故事，屏東縣農村再生專案推動辦公室輔導，社區志工帶領遊客深入田間，探究稻米成長過程、彩繪稻田栽種技法與成長秘辛，由在地農場主親身示範，教導遊客收割成熟飽滿的稻穗，從中了解盤中飧得來不易，傳達珍惜食物、感謝農民揮汗耕作的教育意義。
活動晚間坐落老虎彩繪稻田中，沐浴在夕陽餘暉的彩霞下，品嚐運用在地好米的鮮甜米飯、黑糖芭比蓮霧的舒肥雞胸蓮霧田野沙律、老鷹紅豆的紅豆桂圓紫米糕、紅豆西米露等特色料理的田野buffet，味覺、視覺飽受滿足外，近身享受稻田彩繪的美食饗宴。
