北市雙層餐車攜台北寒舍艾美 推粵式米其林餐點／論 報

論 報–薛維君／台北

全台唯一的台北市雙層餐車第三季餐點16日(四)上線，有別於以往的西式風格，本季與「台北寒舍艾美酒店」合作，推出獨家限定粵式料理，為讓吃素民眾也能大飽口福，晚餐還有獨特的素食套餐，絕對讓民眾「粵粵」欲試。

第三季的「城市粵味之旅」由連續四年榮獲《米其林指南》餐盤推薦殊榮的台北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」中餐廳主廚團隊，精心為台北市雙層餐車量身訂製的粵式料理，粵式下午茶套餐中，主廚設計多款港點與寶島鮮果，將帶給民眾輕鬆的午後時光，包含層層香酥外皮包裹的千層蘿蔔酥、餡料豐富的竹香八寶糯米雞、造型小巧的菠蘿叉燒包搭配鹹甜的內餡，炎炎夏日再來碗冰涼的楊枝甘露蜜愛玉，提升整體口感，造型吸睛的「紅玉滿赤心雞蛋糕」持續在下午茶餐點中供應。

晚餐主菜為鮑汁燉和牛臉頰或鮑汁燉聖路易子排二選一，前者是主廚特選油脂豐厚的澳洲和牛臉頰，後者為豬肋排，個別香煎與油炸後，再以集結雞骨、赤肉、金華火腿等食材精華的醬汁大火滾燉一小時，將味道完美融入主菜中。從開胃小點至餐後甜點依序有小卷黃金泡菜、鎮江陳醋蜇頭、烏魚子海鮮沙拉、滑順入喉的竹笙野菌老火煲雞粥、寒舍食譜奶黃餅、花生杏仁豆腐等。本季推出素食套餐，讓素食者能在雙層餐車與親友共襄盛舉。即日起開放第三季餐點之網路預訂，訂位請上北市雙層餐車官網 https://taipeirestaurantbus.com。

雙層餐車全車共有五張四人與三張雙人座，營業期間為每週二至日之下午14:30至22:00，每天共有三個餐期，分別為一次下午茶（14：30）、二次晚餐（17：30及20：00）。第二季的當日壽星活動持續至第三季，只要出示有效證件證明為當日壽星則加贈限量的紀念杯墊，贈完為止。週一全日及週二至週日中午時段歡迎企業、團體包車。

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