國產雜糧好食尚 雲感吐司上場／論 報

論 報–溫阡蕙／雲林

繼與國宴主廚溫國智合作聯名粽採用雲林原物料狂賣20萬顆後，雲林縣政府再創媒合新高度，由全台知名品牌「樂檸漢堡」與在地「月光下友善農場」合作，共同推出「樂檸 X 月光下台灣小麥雲感吐司」，縣長張麗善「阿善店長」27日(一)直播搶先上市，帶領大家深入認識雲林的農業文化。

「小麥」是萬榖之王，全球年產量約5億8千萬噸以上，加工用途廣泛，已成為人們的主要糧食之一。台灣小麥因產量有限、自給率不足等因素，始終難敵進口小麥攻勢。雲林縣府近來除積極推廣本土雜糧種植，積極透過通路管道媒合銷售，希望能達到產業化，帶動本土雜糧穩定發展。

麥寮「月光下友善農場」找出自身優勢，秉持「不是麵包店，更能做出好麵包的堅持!」，與速食連鎖品牌「樂檸漢堡」合作，推廣在地小麥麵粉，以獨特的雲感工法研發出--「樂檸 X 月光下台灣小麥雲感吐司」，透過穩定的控時、控溫，充分減緩纖維質感明顯的特性，使麵包本體充滿麥香且柔韌軟勁，再再展現雲林的堅持與兼具純樸與創新的文化。

糧食安全就是國家安全，其實國產雜糧因為里程短，不僅碳足跡少，搭配產銷履歷更加安全，更能避免穀物儲存與運送中的黴菌污染。

「樂檸X 月光下台灣小麥雲感吐司」7/10(日)全面上市，樂檸漢堡七月份將全台門市漢堡蔬菜全面升級為雲林優質水耕蔬菜，口感細緻豐實，預計每年度將有超過百萬顆漢堡上市，送到每一位消費者手中，讓最簡單的東西，也可以變得不簡單，「雲林好麥，良品好賣!」

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