「食對真營養、營養so fun」 2022暑期食育營／論 報
來源：
2022-07-09 00:30:32
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談新聞–鄭中薇／台南
台南市教育局主辦台南市2022學生食育營，第一次梯次在長榮大學活力登場，2日營隊活動，透過遊戲體驗方式，提供學童正確飲食觀念，帶領學生瞭解食材的特性及營養，加深對食物的認識，進而養成良好的飲食習慣。
根據102年-105年國民營養調查，兒童與青少年約1/4人口有過重或肥胖問題。南市自108 學年度起，首推「健康體適能與飲食教育行動計畫」，極力落實營養教育扎根推動工作，透過每年辦理食育營活動，帶孩子走出校園，直接感受生活與食物的密不可分，以及健康食材的美味，從小培養孩子對飲食的敏感度，盼未來成長之際，一顆小小種子能在孩子心中發芽，使孩子真的健康、快樂長大。
長榮大學對食農教育人才培育不遺餘力，長年來教師帶領營養系學生致力食農教育活動，大學生們透過服務的過程，深化本身的營養相關專業知識學以致用，從偏鄉小學到營養教育系列活動，從飲食、環境與農作連結，讓學童們自小扎根健康飲食概念，建立正確的飲食習慣與態度，落實食農教育政策目標。
為培養學童建立正確的健康飲食觀念，落實均衡飲食的健康生活型態，透過2日的活動引導學童習得六大類食物與均衡飲食概念，引導學生認識各種營養的價值、均衡飲食習慣重要、瞭解食品標示方式與各式食品標章、認識健康餐盤圖讓學童應用在日常生活飲食中，落實均衡飲食。
經由動手製作餐點過程，瞭解食材多樣與食材無限變化可能性，進而化為具體的惜食、惜物、愛大地的行動，最後再利用闖關活動分組競賽，讓團隊享受齊力闖關成就感，強化人際智能與團隊精神，學員們透過互動性活動，願意嘗試解決偏食問題，加強健康飲食的知識、行為與素養，今年度共辦理兩梯次，共計80生受惠。
