屏縣府、臺鐵再合作 5款嶄新「鐵石新嚐」特色便當／論 報

論 報–吳學靄／屏東

屏東縣政府與臺鐵管理局在南部首波推出「鐵石新嚐」石斑魚台鐵特色便當後，掀起一股搶購風潮，為滿足更多民眾期待，20日(三)上午屏東縣長潘孟安、臺鐵局長杜微在台北車站大廳再次合作，推出第二波5款嶄新的石斑魚台鐵特色便當，擴及北中南10個台鐵便當本舖販售，象徵「石」全十美的祝福傳遞，即日起至7月31日止，每日限量販售，8折親民推廣價，每份120元，售完為止。

因應消費市場的改變，屏縣府近年積極輔導，協助業者開發加工產品、新型態的多元行銷，讓石斑魚不再是桌菜料理，而是進入家庭的家常菜。第一波石斑魚便當推出後受到消費者的喜好，為滿足眾多網友敲碗期待，再度與鐵路局合作推出第二波石斑魚特色便當，擴大全台10個販售點，相信運用在地食材調配的創新及用心，一定會再度擄獲消費者的信心，更讓民眾在繁忙時享用便當同時，也能感受到屏東漁村漫活得優閒感受。

這便當主菜仍是使用屏東縣優質龍膽石斑魚，由臺鐵局七堵餐務室、臺北、臺中與高雄鐵路餐廳精心研製，再搭配北、中、南各個地方的當地食材，製成5款嶄新的石斑魚台鐵特色便當，在臺鐵松山、南港站夢工場、臺北車站1、2號店、板橋、臺中、新左營、高雄、屏東站、高鐵臺中站台鐵便當店等10個銷售據點推出，象徵「石」全十美的祝福傳遞，自7月20日至7月31日止，每日限量販售，8折親民推廣價，每份120元，售完為止。

5款石斑魚便當，龍膽石斑魚為主角，或有清蒸、或有裹粉油炸，皆為凸顯魚肉自然、彈牙、鮮甜滋味與大量膠原蛋白，再搭配各個區域的在地特色食材當配菜，以營養、懷古、創新、經典等風格，將屏東石斑魚襯托出視覺、嗅覺與味覺的多重感官享受。

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