營養夏日特集 夏日海鮮酪梨火龍果盅上菜／論 報
來源：
2022-07-29 06:24:13
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談新聞–鄭中薇／嘉義
嘉義縣營養夏日特集首推「夏日海鮮酪梨火龍果盅」運用在地食材海鮮、酪梨與火龍果等食材，設計消暑養肌美食，在高溫時節也要均衡飲食，才能維持健康活力。
隨氣溫升高，人體攝取總熱量會降低，容易引發食慾不振、胃口不佳，長期的飲食不均衡，可能導致身體營養素缺乏，增加慢性病或長者肌少症等健康問題，嘉義縣衛生局營養師發揮巧思，運用鮮蝦、花枝、酪梨與火龍果，特製「夏日海鮮酪梨火龍果盅」，酸甜可口，營養好開胃。
海鮮屬低脂優質蛋白質，想要養肌防衰，掌握豆魚蛋肉類每餐一掌心，酪梨屬於好油，可以保護心血管，但攝取過多還是會導致肥胖，特製的清爽醬汁，低油、低鹽、低糖，減少身體負擔，不妨親自動手做，養肌防衰顧健康。
夏日期間許多民眾因炎熱，造成胃口不佳或改吃重口味小吃、冰涼類飲食、甜點，如炸物、含糖飲料、冰淇淋等，長期飲食不均衡，恐造成肥胖或慢病性發生，長者可能引發肌少症的問題，不可掉以輕心。
面對高溫時，飯前先喝一杯常溫水，補充水份，幫助腸蠕動與胃排空，促進食慾，每餐1拳頭水果量，補充維生素C，飲食適量攝取不過量，減少含糖飲料與甜品攝取。
