銀髮族樂齡學習推廣 長者退而不休樂在公益／論 報
來源：
2022-08-01 05:18:34
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談新聞–鄭中薇／台南
為推廣銀髮族樂齡學習，台南市東區復興社區關懷據點開辦健康促進課程「樂齡學習、銀創幸福」。31日(日)一群平均年齡75歲的長輩們發起的「復興有愛、銀髮私廚」公益活動，在崑山科技大學開辦「阿嬤的私房菜～兒時記憶」一日餐廳，長者共同推廣阿嬤的拿手好菜，鼓勵銀髮族老有所用、樂在服務。
台灣已邁入高齡化社會，銀髮族、長照更是各界關心的重要議題。或許財務無法自主的銀髮族，自由度較低，然而沒有錢不等於不幸福，住貨車、拾荒的老人，也可能因為日存一元做公益而開心。精力仍充沛的長者多參與公益活動，爺爺奶奶不憂鬱，重新走向人群；銀髮長者退而不休，達到在地安老的目標。
台南市東區復興社區發展協會從活動事前規劃、文宣製作到一日店長、廚師、服務生等餐廳職務，都是銀髮族長者擔任；同時為創建「青銀交流‧世代共融」之願景，由崑山科技大學餐飲管理及廚藝系師生指導長者，設計菜單、餐飲服務、擺盤美學等課程，共同協助完成此次公益活動。長者一一走秀出菜，阿嬤的私房菜菜色包括：老奶奶蘿蔔糕、阿公最愛炒米粉、手路菜蔥油雞、阿嬤古早味三杯雞、鄉下味枸杞高麗菜、兒時記憶蒜頭蝦、便當菜豆鼓蒸蛋等。
