南市第18個愛心惜食平台啟用 邀攤商惜食助更多人／論 報
來源：
2022-08-10 05:24:30
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談新聞–鄭中薇／台南
台南市府108年7月起，陸續結合公有零售市場建置愛心惜食平台，透過市場攤商捐贈食材，媒合鄰近社福團體、或社區供餐據點使用，9日(二)仁德公有零售市場「愛心惜食平台」啟用，邀請攤商加入愛心惜食平台，讓資源獲得最大利用，幫助更多需要幫助的人。
台南市第18個惜食平台揭幕，平台概念是過去許多市場所販賣食材有很多是賣相不是很好看，但仍可食用的，沒有受消費者青睞，這些魚、肉、或水果、蔬菜等，可以提供給社福機關、或民眾享用，對市場可以減少垃圾環境問題，對攤商與消費者來說，可以讓食物更有效利用，市府持續推動惜食平台建置。
惜食平台發揮資源不浪費、垃圾不增加，將食材分享給有需要的人等三贏功能，期待未來公私協力持續推動愛心惜食平台業務，不只傳愛社區，更能達到惜食愛物、地球永續目的。
社會局媒合鄰近社福團體、或社區供餐據點，以市場攤商捐贈的食材作為補充，各市場捐贈的食材種類多樣，除蔬菜水果外，也有許多市場捐贈生鮮魚肉類、或部份熟食。惜食平台不僅提升食材價值，減少浪費，食材成為傳遞善意的美物，讓弱勢民眾感受社區溫暖，在施與受的過程中形成善循環。
南市惜食平台從歷史悠久的東菜市場開始佈建，陸續在學甲市場、新營第一市場、隆田市場、六甲市場、佳里中山市場、新市市場、麻豆市五市場、西港市場、永康市場、第一小康市場及主婦聯盟台南分社、開元市場、歸仁市場、金華市場、關廟市場、和緯市場等處，逐一佈建設置，仁德公有零售市場惜食平台為第18處惜食平台。
南市惜食平台累計至7月止，捐贈食材達30噸400公斤，受益152,685人次，成果相當豐碩，未來社會局持續規劃合適的市場設置惜食平台，希望創造更多的續食成果。
