中Chill（秋）烤肉派對 嘉、桃合推當令首選烤物／論 報

談新聞–鄭中薇／嘉義

為推廣中秋當令農產及烤肉食材，嘉義縣與桃園市合體，並同步在臉書直播「中Chill（秋）烤肉派對」特輯，推廣嘉義、桃園限定新鮮在地食材，與廚師一同料理饗饗9月新菜色「西班牙火腿蜜瓜沙拉」，沖泡桃園名產「東方美人茶」，料理直播過程備受網友好評，新鮮食材搭配色香味全料理，讓人食指大動。

嘉義縣水質純淨，沿海養殖漁業發達，四季孕育的魚蝦貝類新鮮又甘甜，首推嘉義縣東石鄉的牡蠣，一年之中屬中秋前夕的蚵仔最適合享用，口感鮮甜滑順，入口就能體會何謂「海中牛奶」。此外，肥嫩鮮厚的文蛤、肉質細緻的虱目魚肚，都是烤肉食材必吃首選。

嘉義縣隱藏版食材－「黃金板栗」，中埔鄉是全台灣唯一出產板栗的鄉鎮，甜度比天津板栗更高，色澤呈金黃色，果肉紮實飽滿，入口鬆軟香甜，是季節限定的秋之味，推薦民眾動手烤烤看。另外，烤肉若吃多了，吃水果去油解膩，嘉義溫室哈密瓜和美濃瓜當是當季盛產果品，口感香甜清爽，適合贈送友人，也能闔家團圓享用；桃園在地食材，無論是黑豬肉、高品質段木香菇或東方美人茶，樣樣都非常吸引人。

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