北市雙層餐車偕W Taipei 9/17五星級餐點上線／論 報
來源：
2022-09-17 05:14:45
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論 報–薛維君／台北
台北市雙層餐車第4季度餐點，17日全新上線，本季與「W Taipei」合作，推出結合奢華時尚最具代表潮流限定的驚艷料理，驚艷的菜色獨享在台北雙層餐車，下午品嚐五星級鹹甜小點，晚間有軟嫩豬肋排、櫻桃木燻雞可挑選。
「W Taipei」精心打造獨具風格、充滿無限創意的新式料理；從視覺到味覺一次滿足。下午茶套餐中，主廚設計多款時尚美食：鄉村火腿起司布里歐佐以洋蔥焦糖果醬與黑松露；完美比例的煙燻培根起司塔、燻雞番茄可頌等鹹點，還有下午茶中必不可少的草莓和巧克力，有草莓香緹脆皮泡芙、蘭姆香蕉蒙布朗、伯爵香緹巧克力布朗尼，讓午後瀰漫著濃濃的香甜味道，另外造型吸睛的「紅玉滿赤心雞蛋糕」持續在下午茶餐點中供應。
晚餐前菜為厚重麥香氣的W穀物雜糧麵包、帕瑪森起司玉米糕搭香料蘑菇。義大利的玉米碎加入帕馬森起司，製成香濃的玉米糕，佐以百里香蘑菇，一口咬下感受濃濃的義大利風味；宜蘭煙燻鴨胸哈密瓜串嚴選宜蘭農產食材，入口金棗蜜餞的香氣味緊接哈密瓜的甜味，再包覆宜蘭燻鴨胸的鹹香滋味；秘制手炒香辣川味鮑魚，入口便有香辣川味的香氣與玫瑰露酒香，搭配九孔鮑魚的鮮甜，層層交疊在舌尖上。湯品雲林黑蒜羊肚菌燉響螺，帶有黑蒜頭的香氣與響螺的鮮味。
晚餐主菜燒烤豬肋排搭傑克丹尼爾威士忌BBQ醬，每一口都多汁軟嫩，佐以紅酒醋漬及蘋果製成的酸甜紫高麗，爽口解膩，創造出絕佳搭配；若選擇櫻桃木煙燻半雞，則可品嚐櫻桃木低溫慢燻而成、肉質軟嫩多汁的春雞，加上奶油蒜香洋芋，甜點以爽口的水果卡士達搭莓果作結。另外下午茶及晚餐也都有蛋奶素可供素食者選擇。
北市雙層餐車全車共有五張四人座、三張雙人座，營業期間為每週二至週日之下午14:30至22:00，每天共有三個餐期，分別為一次下午茶（14：30）與二次晚餐（17：30及20：00）。當日壽星活動持續到第四季，只要出示有效證件證明為當日壽星，加贈限量的紀念杯墊，贈完為止。週一全日、週二至週日中午時段歡迎企業、團體包車。
