支持國產魚產品 臺東縣112所國中小「班班吃石斑」／論 報
來源：
2022-12-15 00:14:50
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論 報–莊聖雯／臺東
臺東縣政府配合農委會與教育部共同推動「學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案實施計畫」，提供112所國中小學校、2萬名學童及教職員使用可溯源龍虎石斑魚食材計4次，午餐供應石斑魚料理，所使用的石斑魚食材來自新港區漁會，具有三章一Q標章，經去頭、尾、骨、取肉、完整去刺、截切等冷凍加工處理後，作成石斑魚塊成品，直接冷凍送到團膳業者、食材商跟學校。
石斑魚營養價值高、肉質鮮美，具有EPA、DHA、優質蛋白質，對成長發育中的學童非常有幫助，雖然平常學校午餐也提供魚產品，但要吃到石斑魚高單價的魚種非常困難，透過石斑魚專案，除讓小朋友們品嚐在地石斑好味道，也能共同支持國產魚產品。
