高雄「青銀共市」鹽一市場 登日《BRUTUS》生活文化雜誌／論 報

論 報–吳學靄／高雄

日本知名生活文化雜誌《BRUTUS》2017年首度製作台灣特輯，介紹台北、台中、台南、臺東共等4個城市旅遊指南，高雄蓮池潭水上彈跳、茂林溯溪入選「酷玩秘境」。《BRUTUS》再度出版特輯，介紹台北、高雄、台中、宜蘭、嘉義、臺東共6個縣市、145個推薦景點，高雄車站、內惟藝術中心、鹽一市場、旗津渡輪等人氣景點均在列，深入介紹港都風情與最新建設。

這期《BRUTUS》介紹高雄車站、內惟藝術中心、鹽埕第一公有市場等最新建設，深入採訪市場內的空腹虫大酒家、山壹旗魚食製所等青創特色美食店家，以及大港橋、駁二特區、棧貳庫、旗津渡輪、燈塔、輕軌龍貓隧道等知名景點，推廣高雄港都觀光與人文歷史。

鹽一市場再造專案還原山形木構屋頂，打造最美菜市場，奪得美國謬思設計（MUSE）室內設計類銀獎。過程採「半半施工」，分期拆除多年來加設的天花板與繁複層架，重現原始特色的木構屋頂與挑高「半樓仔」形式，保留可活用的原始桁架結構與樑柱，增添新木料完善整體屋體結構，開設天窗引入自然光，大幅改善過往市場未開燈就顯得昏暗狀況。

除硬體修繕外，推動青銀共市，招募15家青年攤商進駐鹽一市場，販售傳統粿品、手工甜點、精釀啤酒、異國料理、手作花藝、攝影古物等多元商品，彼此串起供應鏈，促進青銀兩代互動交流，因應營業時間延長至夜間需求，使用舊木料特製燈具，營造明亮溫暖氛圍，成功吸引遊客來訪，樹立傳統市場再造典範。

《BRUTUS》肯定高雄近年推動城市建設與市場改造成果，持續招募優秀青年進駐商圈市場，推動更多創新企劃，打造嶄新樣貌行銷國際，同時因應青銀共市彰顯市場今昔相互映照的歷史傳承意涵。

《BRUTUS》是由日本出版社Magazine House 1980年5月創刊的雜誌，標題原自美國漫畫《大力水手》，近年轉變為刊載日本文化與生活風格為主的內容，2017年首度介紹台灣特輯，透過一頁式店家、景點圖文介紹，深入描繪各個城市與經典的風景、建築與人文特色。

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