臺東「首惜廚師」競賽說明會 從日常推廣惜食理念／論 報
來源：
2023-05-06 06:30:26
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論 報–莊聖雯／臺東
為鼓勵一般民眾加入惜食的行列，臺東縣環保局舉辦112年「首惜廚師」競賽，11日下午1點在國立臺東專科學校5樓大型會議室暨視聽教室，舉辦賽前「首惜廚師」惜食料理食譜暨教案甄選活動說明會，邀請米國學校環境教育場域彭衍芳主任為大家解說惜食概念如何融入平日的飲食，活動採網路報名(https://reurl.cc/o0aenM)，全程免費，即日起至10日下午5點報名截止。
臺東縣持續推動慢食文化，以「吃在地、食當季」概念，讓自產的食材能被妥善利用，永續農漁牧產品的後端銷售、食材運用，打造SDG11永續城鄉，並以友善環境之名，創造循環經濟的榮景。
為進一步邀請縣民了解如何善用在地食材，促進惜食料理的交流，首次辦理「首惜廚師」惜食料理譜暨教案甄選活動，帶領參與者體悟到惜食的魅力與影響力，享用三餐也可以跟上「食」尚的潮流，同時將食材做到最好的運用，讓更多民眾都能享受「對環境好、健康也好」惜食理念的美好。
