古坑鳳梨加工品 　蜂蜜鳳梨酒、蜂蜜鳳梨果茶醬／論 報

論 報–溫阡蕙／雲林

雲林縣古坑鄉農會繼5月10日發表兩項加工新產品「鳳梨膠質飲」與「鳳梨愛玉凍飲」後，21日(五)再發表兩項加工新品「蜂蜜鳳梨酒」、「蜂蜜鳳梨果茶醬」，結合通路商品嚐體驗媒合活動，讓消費者透過許多管道認識新產品，體驗在地鳳梨的好品質。

縣府輔導農會與在地廠商蜜蜂故事館合作，將古坑鄉鳳梨結合蜂蜜，融入天然在地食材的概念，以食材原味與方便快速兩大原則，研發「蜂蜜鳳梨發酵酒」、「蜂蜜鳳梨果茶醬」兩項產品，採創新包裝與行銷方式，飲品風味獨特，果茶醬由新鮮鳳梨鮮果熬煮出來，不僅能抹吐司，也能入菜，呈現許多創意果醬料理食譜。

農會聘請主廚將鳳梨加工品運用在餐飲中，提供多樣化料理，有蜂蜜鳳梨果茶醬沖泡之飲品、果茶醬烘焙甜點、鳳梨鮮果盤、鳳梨冰品等，打造極致饗宴。

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