充實銀髮生活 新北農再社區推綠色照顧／論 報

論 報–薛維君／新北

10月1日為國際老年人日，為保障高齡者的權益、滿足生活需求和提升生活品質，新北市農業局輔導農村再生社區推動綠飲食、綠療育，以及綠陪伴，以綠色照顧方式，讓長輩擁有療育身心、退而不休的銀髮生活，同時支持各地農村地區發展獨具特色的文化和特色。

「綠飲食」是推廣在地家鄉料理或食譜，結合農作栽種、從土地到餐桌的食安理念，透過飲食設計為長者推出牙口健康、營養兼具的菜單，進行共食服務。淡水區忠寮社區創新，以當地富含β-胡蘿蔔素、維他命C和E、黃體素的南瓜，製作成適合長者咀嚼食用的南瓜沙拉、南瓜煎餅、南瓜水餃等，美味又健康的低碳飲食，長者們藉由手做與共餐，不僅吃的安心健康又能交流感情。

「綠療育」利用在地自然元素與地方特色，藉由園藝療育活動操作、種植植栽、手作體驗等與農村文化技藝、傳統樂曲、民俗文化、健康運動、休閒體驗等，活動規劃達到高齡者健康促進的目標。三芝區樂天社區，居民有如社區名字順應自然且樂觀，長輩們與新住民合作清理地板淤泥、修剪樹枝、剪不織布、翻土等，眾人心手相連共同分工合作下，打造出陶淵明式的空中香草園，自製香草茶包，農作完喝清新潤口。

「綠陪伴」透過交流、電訪或到宅關懷等，對高齡者來進行關懷陪伴服務，提升高齡者人際關係、自然生產環境體驗與互動。石碇區烏塗社區藉由舉辦「穿針引線」活動，訓練長者手眼協調專注力。一位重聽、視力不好又不愛出門的長者，因社區在活動中的鼓勵及陪伴，覺得自己有被關懷、尊重，現在積極正向生活並驕傲向他人展出縫製作品；平溪區紫東社區設有綠照員服務，定期訪問長者追蹤健康狀況，陪伴長者共餐服務外，更邀請臺北醫學大學附設醫院醫療團隊至此偏鄉地區檢查身體服務，同時與苗圃業者合作，提供菜苗、肥料予農友，讓長者滿心歡喜參與社區共農菜園的活動。可愛善良又熱情的長者們滿臉開心歡喜的說:「因是社區的活動，一定要把菜種好啦! 要讓人家有好菜吃，我也要健康活久久!」。

目前新北市18個農村再生社區，從生活、生產、生態等各面向深入推動社區永續發展，這些社區帶領長者一齊參與各式活動，提高社會參與度，促進身心健康的正向發展，進一步減緩失智症的發生，齊向打造全方位永續「農業健康市/式」，讓農村地區的長者能夠老有所安，充實生活。

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