嘉義必吃 水上銅板小吃8選／論 報

談新聞–鄭中薇／嘉義

嘉義水上鄉8家平價銅板小吃名單，有最鮮美的魚湯「水上老牌草魚粥」、隨時都有人在排隊的老店「竹下涼麵」、料多味道鮮甜的「水上鴨肉羹」、以獨門醬料烤出來的「六哥古早味烤玉米」、餅皮酥脆的「水上鄉山東蔥油餅」、皮薄餡多的「水上北京豬肉餡餅」、酥軟有汁的「水上口阿香臭豆腐」，以及60年傳統臭豆腐口味的老店「水上正義路臭豆腐」等8家熱門店。

來嘉旅遊除打卡景點拍美照，別忘品嚐在地銅板美食，規劃一趟嘉義小鎮深度慢旅，吃好料再順遊周邊景點，親子同騎自行車，沿著保鹿鹿義自行車道暢遊水上、鹿草、義竹，感受自然恬靜的田園風光，或帶孩子到「北回二館太空教育館」觀看「國家太空中心30週年特展」，以及「黏TT工廠事件簿-黏的科學與體驗特展」，還有「南靖糖廠休閒廣場」品嚐冰品。

一碗65元的「水上老牌草魚粥」營業超過30年，魚骨熬煮的魚湯香氣讓人垂涎三尺，超鮮魚粥湯頭鮮甜美味，老少咸宜，有來水上一定記得來品嚐；在地飄香超過30年的超人氣店「竹下涼麵」，人潮總是絡繹不絕，涼麵小份40元，搭配嘉義特製美乃滋（即白醋），順滑爽口非常好吃，涼肉圓也是超搶手；正義路上的「水上鴨肉羹」營業28年，小碗50元的鴨肉羹鴨肉份量十足，味道鮮甜，配上自製辣椒醬，順口好吃；開業超過30年的「六哥古早味烤玉米」，獨家醬料現烤的玉米咬起來香Q有嚼勁，獨特的風味一吃就停不下來。

水上在地人的下午茶點心很多是古早味傳統小吃，「山東蔥油餅」一份加蛋只要35元，酥脆有嚼勁，忍不住一口接一口；開店超過30年的老店「水上北京豬肉餡餅」，一個25元、現煎餡餅皮薄餡多，韭菜豬肉內餡一口咬下去，香甜可口多汁，深受在地人喜愛。另外，正義路上的「水上口阿香臭豆腐」，不是傳統酥脆口感，臭豆腐酥軟有汁，小份只要45元，還有炸粿也很好吃；同樣在正義路上，開業至今一甲子的老字號「水上正義路臭豆腐」，古早味外皮薄酥、內嫩多汁。

論 報　https://www.talk6s.com