空山祭後山餐桌-《龍火餘燼》 限量菜單來品嚐／論 報

談新聞–鄭中薇／台南

被網友譽為「全國最美」山林燈節，龍崎光節空山祭，今年首次推出「空山食物計畫-後山餐桌」，由左鎮青年鍾凱勛研發打造空山祭限量「空山祭龍火餘燼專屬菜單」，以「酸、鹹、苦、鮮、甜」五味，搭配今年空山祭主題《龍火餘燼》的「幻、暗、微、新、燃」五階段策展順序，從前菜到主餐至甜點，創造地方藝食新體驗，帶出龍火餘燼的味覺敘事，成為地方食材與龍崎廚房的重要實驗場，更是跨領域串接臺灣山與海的食農新挑戰。

「空山食物計畫-後山餐桌」分別1/20、2/3、2/17晚上18:30舉行，2/14情人節當間安排特別場。活動需事先報名，且每場限量8位，須事先繳納報名費1,600元。活動包含策展人專屬vip導覽、空山祭限定神秘小禮，最後由策展人帶領參與者走入神秘小徑，來到另闢而成的惡地後山餐桌，享用「空山祭龍火餘燼專屬菜單」。

「空山祭龍火餘燼專屬菜單」期望創造屬於龍崎，如《奧德賽史詩》中所描述的「食蓮者lotus-eaters」。讓每一位參與活動的旅客，都能擁有「沉浸式」的食感體驗，用藝術搭起味蕾的橋樑，揭示地方食材的無限「可能性」，打造龍崎的空山廚房實驗場；空山祭持續舉辦藝術家講座、空山工作坊、空山生態導覽等特色周邊活動，讓民眾來訪空山祭體驗光影視覺饗宴的同時，能更深度地去認識當地生態、在地產業文化的獨特魅力。

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