學校發展特色結合社區 恆春工商展現偏鄉特有競爭力／論 報

論 報–吳學靄／屏東

位於「國境之南」的國立恆春高級工商職業學校，除了恆春在地豐富人文，更擁有墾丁地區豐沛的觀光資源，學校運用此一先天優勢，積極發展生態環境教育與觀光特色等課程，展現亮眼成果。

恆春工商是臺灣最南端的技術型高級中等學校，所在地恆春半島有著優越的觀光地理條件及自然人文資源，學校藉此發展出許多特有的生態環境教育與觀光特色課程。例如觀光科設立一系列與恆春半島相關課程，「半島生態解說、半島景點解說」、「導覽解說技巧」等課程，讓學生充分認識家鄉，再學習如何運用多元的表達方式，引導更多人深入認識恆春半島。

恆春半島擁有豐富的海洋資源，恆春工商也創立了潛水社，在學年訓練結束後，讓學生運用所學完成證照考試，不但強化觀光發展能力，也為國內培育更多海洋保育相關領域的人才。

餐飲管理科規劃「地方特色小吃」學習課程，以恆春半島特殊物產「情人的眼淚」雨來菇，加入傳統美食鼎邊銼，讓在地食材與既有的知名美食結合，展現特色；滿洲鄉名產「港口茶」製成的麵條和湯底，則創造出全臺獨一無二的「港口茶牛肉麵」。

由於恆春距離屏東市、高雄地區有相當的距離，為培養在地水電維修人才，電機科也特別開設「水電達人」課程，引導學生學習居家應用的水電技能，不但可立即運用在居家生活，也可作為職涯專業發展的一個選擇。

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