蔬食愛地球 午餐0廚餘／論 報

論 報–薛維君／台北

台北市蘭雅國中第43屆校慶主題『蔬食愛地球  以行動為災疫祈福』，學校將校慶主題結合營養午餐舉辦「蔬食愛地球  午餐0廚餘」活動。透過事前讓學生線上票選多元蔬食菜色，並與營養午餐業者開會擬訂，量身打造適合學生的蔬食菜單。

活動滿意度高、成效極佳，翻轉學生對全蔬食菜色的印象。有同學分享，本來以為蔬食日的品項，只會有一堆綠色青菜，沒有抱太大的期待。沒想到如此美味多變，胃口大開，謝謝學校舉辦這個特別的活動。

活動深具意義，午餐廠商配合健康政策多方嘗試，調整烹飪方式，同時顧及學生的健康及喜好，校方希望透過此美好的體驗，順水推舟進行長程的「珍食0廚餘運動」。

校方有意透過此活動，藉由校園端發揮影響力，符應聯合國永續發展目標－Zero hunger，在學生心中種下感恩、珍惜食物的種子，從自己做起並影響他人體驗並認同「蔬食愛地球」，期許大家成為愛地球的小尖兵。

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