客家志工慶端午 客家花布香草粽／論 報

論 報–莊聖雯／花蓮

花蓮縣客家事務處號召「當煞猛」客家志工們，發揮創意用客家花布當粽葉，用艾草、棉紙當粽料，做成有艾草芳香的客家風香草粽，作為居家裝飾更增添「五月節」氣氛。

客家事務處處長彭偉族表示，今年巧逢農曆閏四月，五月節來得晚，氣溫飆高，戶外蚊蟲多，又因國內疫情趨緩，所以改變以往包肉粽的活動方式，改用香草客家花布粽慶祝五月節，具意義又能結合客家風元素。

活動指導老師蕭雅玫指出，放進客家花布及環保粽裡的香草植物種類很多元，包括艾草、薄荷、丁香、石菖蒲、薰衣草、陳皮及荷葉等，古人很有智慧，知道香草不但可以防止蚊蟲近身，也有提神的功效。其中，艾草深受喜愛，還能入菜，做成知名客家美食「艾粄」或「艾飯」，另外，五月節則常將石菖蒲掛在家門口驅鬼避邪。丁香、薄荷和薰衣草常被拿來提煉精油，有放鬆心情紓壓的效果。

客家志工陳麗晴說，做香草香粽真是不簡單，動腦又動手，做好的粽子既可芳香防蚊蟲，又可裝飾家裡增添端午氣氛，一舉數得，志工們動手將客家花布環保粽懸掛起來，過個又靚又香又環保的五月佳節。

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