CQI Q Grader咖啡品質鑑定師 花蓮縣培訓計畫開訓／論 報

論 報–莊聖雯／花蓮

CQI Q Grader咖啡品質鑑定師花蓮縣培訓計畫22日(六)舉行開訓典禮，由縣府農業處長吳昆儒主持，農業處表示，培訓計畫包括咖啡品質鑑定師CQI Q Grader課程及國際證照考照，邀請全台唯一的CQI Q processing，也是台灣唯一農學背景Q instructor講師林哲豪老師授課，希望以最優秀的師資條件，培訓出花蓮在地的杯測師，協助花蓮咖啡農建立品質分級觀念，讓農友了解如何辨識咖啡生豆優缺點及學習咖啡產業溝通語言，讓在地產業鏈串聯更加完整。

Q Grader為美國咖啡品質學會（Coffee Quality Institute, CQI）建立的教學認證系統，是全球流通度最高且最嚴謹的杯測師證照，目前109年臺灣國產精品咖啡豆評鑑全國賽的評審資格之一，這張高含金量的咖啡證照原價新臺幣八萬五千元，透過專屬的培訓計畫，讓在地咖啡農能以優惠價兩萬五千元參加。

花蓮地處純淨無污染的東部，全縣緯度約在23至24之間，北回歸線通過南區的瑞穗鄉，為熱帶與亞熱帶氣候區交界，年平均氣溫23.4度，年平均雨量2,176.8毫米，非常適合咖啡樹生長，依農情報告資源網108年度全縣咖啡栽培面積達77.674公頃，作為臺灣著名咖啡產區的花蓮縣，擁有卓越風土條件、地靈人傑的花蓮，孕育出品質優異的咖啡。

縣府比照109年臺灣國產精品咖啡豆評鑑的高規格編制，聘請2位技術評審及13位感官評審，連續三天馬拉松杯測評分，日前結束第四屆花蓮縣精品咖啡評鑑，共有33支來自花蓮各地咖啡生豆參賽，最後由107年第二屆花蓮縣精品咖啡評鑑金牌得主，太魯閣族的戴豐秋醫師再次得到本屆金牌獎，該莊園專注提升咖啡品質的努力與專業也是有目共睹的，相信這次花蓮縣咖啡品質鑑定師培訓計畫，能協助花蓮咖啡品質精益求精。    

除CQI Q Grader咖啡品質鑑定師培訓計畫外，為發展花蓮縣咖啡產業，今年度縣府規劃一系列咖啡相關活動，包括9月14日在福容大飯店進行精品咖啡評鑑暨產業輔導的成果發表，當天下午讓參賽咖啡農友、咖啡烘焙師及銷售業者交流媒合會，透過咖啡買家直接跟農民朋友面對面，解決咖啡產銷與買賣雙方接觸不易、資訊不對的產業發展問題，增加花蓮在地優質咖啡的銷售量；9月12日到13日針對咖啡歷史、咖啡創業、咖啡農學、咖啡觀光四個主題，在四間知名咖啡館辦理四場面費的咖啡文化講座，讓愛好咖啡的民眾進一步了解咖啡文化產業，誠摯邀請花蓮縣咖啡農友、咖啡從業人員及民眾一起共襄盛舉。

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