2020年台南市文旦大賽 「柚香柚甜人圓滿」／論 報

論 報–鄭中薇／台南

109年台南市文旦大賽歷經2個多月過3關考驗，4日(五)結果出爐並頒獎，台南市長黃偉哲頒發特等獎匾額給得主郭彥宏，慰勞所有農友辛勞付出，鼓勵農友繼續用心栽培出好文旦，不忘強力促銷台南好柚，希望全國各地的好朋友，多多選購台南的優質文旦。

許多得獎的柚農擺設自家生產的文旦，市農會也準備許多加入柚子的特色點心和飲料請大家試吃。黃偉哲表示，台南是全台文旦種植面積最大，同時也是總產量最大、種植最早且最具歷史的產區，為推廣與介紹優質文旦，自104年起連年舉辦文旦大賽，至今第6屆。

他強調辦理文旦大賽的目的，是為了建立一個傳統，建立一個評鑑制度，不僅可以讓台南出產的文旦品質更為精進，順便讓一般民眾知道台南出產的文旦都經過嚴格把關、品質可靠。文旦大賽是全台最嚴格的賽制，須連過3關(果園評鑑、381項農藥檢驗、果品評鑑)才能脫穎勝出，今年總共吸引66名農友角逐最高榮譽。

農業局長謝耀清補充，農業局以「安全」、「健康」、「友善環境」、「永續栽培」為目標推動生產高品質文旦，文旦大賽首創先比「果園」再比「果品」的競賽制度，參賽者須先通過381項農藥殘留檢驗，及具備「產銷履歷」、「有機驗證」、「台灣農產品生產追溯」等溯源資格才能參與競爭，競賽標準超過國家級比賽，得獎的文旦堪稱「文旦界的LV」。

台灣學界柑橘類權威呂明雄教授總講評時指出，好的文旦經得起貯運且內外俱佳，今年參賽果品經過3週的辭水後風味最佳，且品質更甚往年。另外從「外觀」、「肉質風味」、「糖度」、「種子數」來評比，外形要勻稱、不歪斜、果皮光滑、毛孔（油胞）細緻，剝開後果皮薄、果肉細緻，不含種子，糖度在11度以上，入口後柔軟多汁、芳香甘甜。

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