微醺勃艮第 神之水滴裝點秋天/論 報

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2020-10-05 13:24:55

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論 報國際新聞中心編輯

在法國勃艮第,很快發現身處葡萄園的中心地帶,周圍有著名的葡萄園、年代久遠的酒窖、千年曆史的城堡、寧靜的村莊、星級餐廳,還有可以放下行李箱的迷人木屋。在葡萄園過夜易如反掌,因為這裡不乏美麗的去處。勃艮第的田園景色非常漂亮,在這裏要欣賞風景,你可以租借一台自行車,在農野中騎著單車放鬆身心,在河上進行船遊或獨木舟;如果你夠膽量,更可以從高空4000米玩跳傘,從另一個角度觀摩第戎和酒區的景色。

Le Clos du Colombier 1817(1817科隆比耶葡萄園)的名字來自波瑪產區,這塊以生物有機方式種植,毗鄰酒店的花園,在這得天獨厚的環境中,在勃艮第最著名產區的葡萄園腳下,美麗的葡萄屋像一個精緻珠寶盒矗立在這裡,這是一個歷史悠久但卻讓人流連忘返的居所。一切都為客人的平靜、舒適和寧靜而設計,遠離日常生活的喧囂。例如,這裡沒有電視,主人聲稱這是講究生活藝術的選擇,住在寬敞的房間裡,欣賞葡萄園的美景,在水療中心休息,與熱情的葡萄種植者會面,在距離Beaune幾公里的古老酒窖裡愉快地品酒。

位於第戎和博訥之間,朝向尼伊丘產區葡萄園的Castel Très Girard(卡斯特德特赫吉拉德)酒店保有著對勃艮第的鄉土記憶。這座金黃色石頭大宅是個充滿歷史氣息的地方。這家四星酒店的前身是17世紀的葡萄酒壓榨廠:葡萄在這裡儲存並壓榨成汁,生產出著名的莫雷.聖但尼葡萄酒。現在,Castel Très Girard酒店以現代但不失古韻的裝飾風格迎接客人的到來。從前台開始,樸素的酒瓶架給人一種真實的感覺,客廳裡氣勢恢宏的古老壁爐也是如此,秋天,跳動的火焰在這裡劈啪作響。在勃艮第葡萄酒之路上,舒壓放鬆、騎自行車、在游泳池游泳或在附近的葡萄園中散步,都是值得您花時間去安享的樂趣。

提到勃艮第,你第一個想到的是當地著名的葡萄酒黑皮諾 Pinot Noir 和夏多內 Chadonnay,這裡除了有出色的葡萄酒外,美食更高級好吃。我們常常提到的法式鍋牛其實是來至勃艮第,這道菜是本地具有代表性的正宗菜式,當地人喜歡以蒜頭和香草牛油造的配醬伴菜,讓鍋牛更有濃郁香味。

除此以外,勃艮第黑松露也是當地奢華的新鮮稀有食材,受過專門訓練的狗隻和母豬會用鼻子聞到深埋地底的松露位置,以在封恩羅曼尼蘇修一級園 Vosne-Romanée 的瑞揚酒莊 Domaine Rion 美酒配搭黑松露,絕對是味覺上的一大享受。

在勃艮第南部可容納4個人的真正酒桶裡過夜,旅店位處Clos du Grand Bois(格朗布瓦葡萄園)的呂尼高地上,一覽馬孔奈地區群山、索恩河、拉布雷斯和汝拉山的壯麗景色,5個靠近葡萄樹的大酒桶供遊客在這裡度過不尋常的夜晚。每個酒桶都以著名的葡萄品種命名,分別是:Chardonnay、Aligoté、Muscat、Pinot noir以及Gamay。根據您的要求,在導遊的帶領下參觀具有三百年曆史的酒窖和酒庫,品嚐來自馬孔奈地區的白葡萄酒、紅葡萄酒和起泡葡萄酒,感受酒莊的家庭氛圍。

在Fuissé葡萄園的中心地帶,離這個美麗的小村莊幾步之遙,矗立著一座16世紀的迷人古建築。在這片以勃艮第白葡萄酒而聞名的土地上,Philippe、François對祖先的宅邸進行了改造,並在Bois des Fées的泉水邊建造了一個非凡的花園。五間客房將您包裹在一個柔軟的繭中。在仙女泉,您可以享受寧靜、自然和按摩浴缸,並欣賞周圍4公頃的葡萄園的景色。帶著對莊園酒的特殊的情結來品嚐勃艮第葡萄酒,自然也必不可少,大家還可以圍坐在一起享用本地佳品製作的當地特色美食。論 報 https://www.debate-news.com

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