搶鮮看 烏鎮最新美食小吃合集出爐/論 報

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2020-10-24 06:32:36

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論 報–吳學靄

旅行途中,除了關注風景本身的美好之外,來到一處享受當地的小吃美食也是最值得深究的一件事。在烏鎮,人們最喜聞樂見、習以為常的風味小吃全藏在西柵綿延的老街上,但是能藏得住的店鋪,卻藏不住早已瀰漫開去的各式香味,懷舊時光、網紅打卡、深夜食堂,這份2020烏鎮美食小吃清單羅列出散佈在烏鎮西柵景區內的一家家小吃鋪,等待著您,去收穫味蕾與美食相遇的驚喜。

明月樓早市小吃是老街的入口處,也是吸引遊客的第一道食府。明月樓主打烏鎮當地的一些傳統早市小吃,青團、烏米糰、鮮肉燒賣、米線應有盡有。比較為人熟知的青團是用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成青色的團子,吃起來又香又糯,清新可口,鹹菜香乾和豆沙餡的青團最為暢銷。

上世紀末,烏鎮的地方台總會在傍晚時分播放某當地品牌的醬鴨廣告,那肉質飽滿、色澤均勻透紫的醬鴨在一代人的腦海中浮之不去。如今,早已不見了當年的廣告,但是作為烏鎮當地風味的醬鴨卻完好地在景區內傳承延續,在西柵大街洪線弄口的徐師傅醬鴨店,烤製的醬鴨噴香入味,鴨肉肉質不柴不硬,味道不甜不咸恰到好處。許多遊客重遊烏鎮只為一嚐這珍傳秘製醬鴨腿。

赫赫有名的烏鎮船頭粽吃起來絕對回味無窮,外表頭翹尾平,形似小船,所以稱為船頭粽。糯米的軟糯搭配酥爛的鮮肉,光是離了三里遠就能聞到的粽葉飄香就已經讓人垂涎三尺。在烏鎮人氣最高的小吃莫過於蘿蔔絲餅了,油炸至金黃的外皮脆脆嫩嫩,裡面是清香爽口的蘿蔔絲,咬上一口簡直欲罷不能!這家店鋪售賣的鮮肉春捲也是一絕,來烏鎮一定要來打卡,每到夜幕降臨時分,隨著慕名而來看西柵夜景遊客的增多,滋啦啦油煎鋪外總是自發地排起了“長龍”。每人限購四個,似乎是對這家店鋪火爆生意最直觀的體現。

與滋啦啦油煎鋪僅一牆之隔的永平粉糰鋪也有其招牌定勝糕,形狀精緻看上去像荷花,外層是精製的梗米和糯米粉混合而成,米粉細而均勻,裡面是豆沙餡,吃起來香糯可口,甜而不膩,極具江南特色。 店內的桂花方糕、鮮肉方糕都是深受萬千食客喜愛的小吃,嘴上吃著,手裡再拎一個的場景比比皆是。

吳媽餛飩店外表看上去普普通通,卻是景區內不折不扣的網紅店,許多綜藝節目來這取過景,孫紅雷、岳雲鵬等一眾大咖都來吃過,世界互聯網大會期間,BAT三巨頭也常來光顧,每一個餛飩全部由幾位心靈手巧的阿姨現場裹就,用料透明講究,健康衛生。餛飩皮薄肉餡多個頭大,加上筍尖、蛋黃、薺菜等各種配料襯托,味道堪稱鮮極。

位於昭明書院旁遠近聞名的書生羊肉麵館,羊肉肥而不膩,根本吃不出羊臊味兒,麵條爽滑勁道,蔥薑蒜辣一股腦兒都往裡擱了,味道是真的美!羊肉也有驅寒禦暖功效,適合在冬天的深夜來上一碗。

夜深了的西柵,當遊人褪去白日里暢遊西柵的激情,就會想去到一處燈火通明,散發著暖人香味的深夜食堂進行“食療”,柵橋砂鍋莊就是這麼一個地方,三個多小時精心熬製成的骨頭湯底,配以散養土雞肉、老湯牛肉、特色海鮮、菌菇時蔬、手工小蛋餃、臘味八珍等,混合而成一鍋美味饞人的粉絲砂鍋。是夜,無風花,無雪月,有的只有這一鍋子的溫馨。

烏鎮有著最愜意舒適的水鄉風貌,也孕育出最地道美味的江南美食,在這個略顯涼意的秋季,不如就來烏鎮享受小吃的純粹,感受濃濃的人間煙火。論 報 https://www.debate-news.com

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