首創龍虎石斑珍珠堡 陳其邁：在地食材打造高雄驕傲／論 報

談新聞–吳學靄／高雄

高雄市政府與摩斯漢堡合作龍虎石斑珍珠堡，14日(一)創新發表，市長陳其邁表示，永安是石斑魚的故鄉，擁有全國品質最好的石斑魚，藉由最強的摩斯漢堡通路，相信鑽石級的龍虎石斑漢堡精彩可期，他感謝東元團隊堅持以在地用心養的魚、用心製成漢堡，讓在地漁產與創意，成為值得驕傲的吸引力。

陳其邁日前在高雄食品展，建議以在地石斑搭配漢堡吃法，被摩斯漢堡製成龍虎石斑珍珠堡，成為全球第一顆的龍虎石斑漢堡，12月16日逐步上市。創先採「龍虎石斑」製成米漢堡，搭配香鹹金沙醬與富有香脆口感的四季豆及洋蔥片，整塊細緻魚肉，口感鮮美Q彈。

石斑魚為高雄海洋五寶之一，養殖面積約433公頃，年產量約5700噸，年產值約11億。安心食品服務股份有限公司(摩斯漢堡)董事長林建元則說，收到市長的熱情建議後，團隊花了近2個月時間評估各種口感及蔬菜，以手工切製處理，經簡單裹粉調製成的龍虎石斑，每尾2公斤的魚可製成12塊原塊切片，尤其珍貴可口。

論 報　https://www.talk6s.com