疫下及春季食安 澳門市政署巿民食安講座／論 報

論 報–吳學靄

澳門市政署將於二月二十四日舉辦市民專場之食品安全講座，以新冠肺炎疫情下的飲食安全注意事項及食品中常見的霉菌為主題。費用全免，歡迎市民踴躍報名參與。

講座內容涵蓋有關新型冠狀病毒肺炎的飲食安全注意事項、《食品安全法》、食品中常見的霉菌，以及正確使用雪櫃的方法等內容。食安人員會藉案例分析及深入講解，輔以播放食安教育影片，以及安排有獎問題等教學環節，讓公眾輕鬆學習及掌握食安要點。

春天溫暖潮濕，有利霉菌生長繁殖，並容易引致食物腐壞。講座將重點講授正確貯存食品的方法，藉此減低攝入受污染食品的風險。此外，講座也會介紹有關疫情常態化下的飲食安全注意事項，尤其是在採購、處理、烹煮冷鏈食品時須注意的衛生要點，以及各項食安原則，以強化社會大眾的防疫意識。同時，呼籲消費者務必循正途購買食品，並嚴格執行生熟分開、徹底煮熟等食安原則，以確保衛生防疫及食用安全。

「市民專場之食品安全講座」課時約一小時，以粵語進行，費用全免，有興趣參與之市民可於辦公時間內致電8296 9855或8296 9857報名參加。配合特區政府防疫工作，參與者在進場時須測量體溫、佩戴口罩及出示澳門健康碼。論 報　https://www.talk6s.com