臺北傳統市場節 誰是餃佼者?/論 報

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2021-04-08 05:18:23

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論 報–薛維君/台

傳統市場界年度盛事—2021臺北傳統市場節正式開跑,今年以「特級水餃大賞」為主題,目標收服小資族群與水餃控,7日(三)記者會共有15家對食材從內餡精選到特製餃皮都不馬虎的市場攤商一字排開,將在4/10(六)爭奪全臺北市場特級水餃殊榮,臺北傳統市場節4/10-11到圓山花博公園一次享遍市場的美好,現場推出市場獨家優惠好康。

豐富多樣的內餡搭上Q彈帶勁的水餃,是許多民眾填飽肚子的首選,今年天下第一攤將以「市場特級水餃」為主題評比項目,邀集超過20攤臺北市傳統市場市場名攤,包括饕客難以忘懷曾獲麵食類金賞殊榮二代傳承的「光復一元行」、多次獲天下第一攤多種彩色創意水餃-新富市場「多餃舍」、素食控不能錯過的水源市場「素元齋Vegan」,及中山市場「初匡水餃」、西湖市場「跩媽咪手工水餃」等,目標爭奪全臺北市場人氣水餃大賞霸主頭銜。

市長柯文哲表示,翻轉傳統市場的刻板印象,是市府近年來的施政努力方向,透過市場改建、精進計畫、攤位改造、行動支付導入等政策落實,持續改變市民對傳統市場的形象。今年以「由你決定生活的樣子」為主題,提供多元豐富的市場資訊,引領大家走入臺北傳統市場,傳達「傳統市場不只是一棟建築地景,而是所有市民生活中的一部分」的理念。」

天下第一攤以生活日常中最平易近人的水餃為評選主題,作為市場中常見的商品,參賽攤商更是精銳盡出,多次榮獲天下第一攤金賞的新富市場「多餃舍」推出拿手「干貝水餃」,選用日本一級干貝入餡,水餃皮更獨家特製,額外加入「菠菜」調味;日本餃子職人冠軍的大直市場「曾餃子」使用嚴選花蓮剝皮辣椒,新鮮食材每日直送現場包製,是多家美食指南推薦的好餃色;首次參加的中崙市場「一起叻沙吧」,新推出讓人吃了胃就出國富南洋風味的叻沙水餃,精選斑蘭葉、自製叻沙醬、椰奶、小白菜等,下料毫不手軟。

 2021臺北傳統市場節4/10-4/11在花博公園長廊廣場登場展出,精選市場名攤讓民眾一次逛遍臺北傳統市場美食,現場限量優惠「市場特級水餃」,民眾只要使用10元銅板價,就有機會用悠遊付或悠遊卡輕鬆帶走限量優惠特級水餃,活動現場並響應環保推廣活動,民眾只要憑個人攜帶環保袋至服務台出示,即可兌換限量當季農產品(數量有限,送完為止),活動另有多項優惠,體驗臺北傳統市場魅力。

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