香港特色咖啡巡禮/論 報

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2021-06-07 05:19:28

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內文由 《Time Out Hong Kong》雜誌 提供

香港人喜歡喝咖啡,且擁有豐富多采的咖啡文化。城中各式精品咖啡店有如雨後春筍,滿足咖啡達人的口味。如今,單靠一杯漂亮的即磨咖啡,或是抺茶拿鐵,已不足以吸引要求越來越高的顧客。因此,大大小小的咖啡店招數盡出,紛紛研發新奇獨特的口味。來到香港,千萬不要錯過以下色香味俱全的創意精品咖啡。 

《竹炭拿鐵@Pause It 》

Pause It採用衣索比亞和哥倫比亞的咖啡豆,出品的咖啡帶著濃郁的柑橘果香。為了讓賣相更突出,咖啡師想到用天然色素為咖啡調配色彩的妙招,招牌竹炭拿鐵更是風靡IG。此外,紫芋拿鐵、紅絲絨拿鐵等非咖啡類的飲品也值得一試。

《椰皇冰滴咖啡@啡寮 》

長洲素來是街頭美食天堂,近年島上講究的咖啡店越開越多,更逐漸成為朝聖熱點,啡寮正是其中之一。店家出品的椰皇冰滴咖啡以原個新鮮椰皇盛載,淡淡咖啡香氣,搭配椰子的清甜果香,實為消暑佳品。

《有氣咖啡@Smoko》

如果你對咖啡的質感有要求,那就不要錯過位於炮台山的小店 Smoko。這裡供應香港較不常見的有氣咖啡(tap coffee),店家在冰涼的咖啡內注入氮氣,然後直接從水龍頭斟出像黑啤酒般泛起一層豐盈泡沫的有氣咖啡,那份絲絨般幼滑的口感,定會讓你驚豔。

《通寧水咖啡起司奶蓋@Rings Coffee》

起司奶蓋類的飲品近年風靡台灣,最近熱潮更直撲香港。位於九龍城的 Rings Coffee環境舒適,有多款起司奶蓋咖啡任君選擇。喜歡創意,可以試試獨特的通寧水咖啡起司奶蓋。品嚐時先呷一口奶蓋,鹹香的口感可以中和咖啡的甘甜,味道非常特別。

《青瓜咖氣梳打@Café Sausalito》

提到深水埗,大家可能只想到鴨寮街上琳瑯滿目的電子產品。其實,這一區還有咖啡愛好者相繼前往朝聖的Café Sausalito。這裡除了常見的咖啡外,還有別樹一幟的青瓜咖氣梳打,也就是小黃瓜口味的咖啡加上氣泡水,口味清新,一試難忘。

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