農村美食送到你家廚房 阿三哥農莊還提供獎學金／論 報

論 報–薛維君／新北

淡水多才多藝的青農張哲岳，除了經營自家農莊種植友善蔬菜外，同時也是位農村料理高手，他製作Podcast節目推廣在地特色農產。84年次的張哲岳原從事餐飲業，但在做餐飲業的期間感受到食品安全的重要性，讓他體悟應該讓食物回歸自然本質，不該危害人類健康與生態，因此毅然決定返鄉務農，開始學習種植友善蔬菜，於109年接手家中經營的「阿三哥農莊」。

阿三哥農莊以自家栽種茶樹所現榨的茶籽油製作的茶油料理為特色，配合農場內友善耕作的作物採收期辦理不同的食農教育體驗，現在雖因應疫情無法開放民眾到場來體驗，但阿三哥農莊特別與生技公司合作，辦理「農場到你家」活動，提供小小自耕農組合包，組合包內含土壤、盆栽、白菜種子及園藝栽培介質等，民眾可以利用包裹內的材料參照阿三哥農莊拍攝的教學影片，跟著家中小朋友一起在家中學習植物知識，同時又能體驗農夫生活，報名時間自110年7月26日開始，活動期間將紀錄白菜生長的照片或影片上傳，按讚數最多的前3名還能獲得獎學金及生技公司所提供的精美獎品，詳請可至「阿三哥農莊」粉絲專頁報名。

張哲岳表示，現在農莊因應疫情提供農村美食外送到家服務，提供自家友善耕作的蔬菜、手炒油飯及茶油雞，同時也推出利用自家栽種水果所製作的水果優格飲，除了有正餐美食，也有美味甜點可以享用，現在提供自送外送服務，淡水、北投等地滿300元即可外送到家，雙北其他地區滿500元也可外送。除了經營自家阿三哥農莊外，張哲岳製作「農村小人物」Podcast節目，每個月推出2支節目，邀請各地區的農友分享從農的心路歷程及有趣故事，他希望能透過節目推廣在地小農的特色農產讓更多人認識，小農之間能互助共好，一起帶動農業發展。

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