福井縣 越前蕎麥之里／論 報

論 報–鄭中薇

日本擁有種植蕎麥的完美氣候條件，福井縣 以蕎麥麵最為知名。您可以到越前市參觀越前蕎麥麵村，這裡會專門教導遊客認識這種美味的麵條。

在越前蕎麥麵村，您可以參觀附設的蕎麥麵工廠，或到餐廳品嘗蘿蔔泥蕎麥麵，搭配蘿蔔泥、青蔥、柴魚片與薄鹽醬油一起食用的蕎麥麵。若想在越前蕎麥麵村體驗親手製作的樂趣，您可以試著自己製作蕎麥麵。在講師的指導下，您可以製作兩份蕎麥麵，更可選擇將蕎麥麵帶回家，或在餐廳裡直接料理品嘗。

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