2021食育力城市大調查 臺東奪民眾滿意度第一／論 報
來源：
2021-09-03 05:10:04
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論 報–莊聖雯／臺東
最新出爐2021《食力》食育力城市大調查，臺東縣食育推廣成效受多數民眾與營養師團體肯定，食育推廣滿意度榮獲全國第一，晉升為食育力5星城市之一。食力雜誌創辦人暨總編輯童儀展2日(四)前往臺東縣府，頒贈5星城市獎座給饒慶鈴，肯定臺東縣在食農教育推廣表現。饒慶鈴表示，未來持續塑造出獨有的慢食品牌文化，成功將順應自然創造出獨有價值，打造臺東慢經濟。
饒慶鈴接下5星城市獎座後指出，臺東縣府重視校園食農教育，像是錦屏國小結合布農族飲食文化，營造布農族特色植物園，栽培每一位學生成為食育種子，期待未來每一顆食育種子發揮其影響力，讓食農教育與慢食文化成為生活模式。自去年縣府與水越設計合作創設「臺東食育提案所」，邀集在地食育職人前進學校，讓臺東山海間有趣的食物課程帶入校園，培養孩子對「食」的品味。
近年臺東縣府以「臺東慢食節」與「部落食尚」打響臺東品牌，讓更多人開始注意以「食」為核心，從重視食物的生長地域、順應食材的烹煮、保留原味減少調味，降低食物受環境荷爾蒙影響等議題，讓食育教育成為現代必須瞭解的課題。對食育教育未來，將持續推動臺東慢生活，並達到友善土地、友善生態及友善生活的「三生農業」，希望讓在地農產品更加優質、更加友善、更加具有競爭力，讓臺東的慢經濟發酵。
《食力》發起台灣第一次食育力城市大調查，分析日本食育基本法，反思與檢視台灣各級政府公開統計資料，擬定出34項客觀數據指標，從「農業環境、教育文化、健康營養、食安衛生」四大面向切入，針對22縣市民眾進行網路問卷調查。今年調查評比結果，由臺東縣與花蓮縣、宜蘭縣、嘉義縣、嘉義市奪下「食育力五星城市」，臺東縣在22縣市食育推廣滿意度中，民調總分獲全國最高分71.84，在縣市民、營養師問卷評比中，勇奪滿意度第一。
