中秋衝買氣 攜手烘焙業者拿「金(麥方ㄆㄤˋ)獎」／論 報

談新聞–鄭中薇／嘉義

嘉義市衛生局與崇仁醫護管理專科學校合作，邀集食品相關專家、學者與衛生局稽查員共組專業小組，輔導業者提升衛生自主管理，共43家優良烘焙業者通過產品抽驗、衛生評鑑。4日(六)在中央廣場舉辦「110年烘焙金(麥方)獎頒獎典禮暨中秋烘焙展」，黃敏惠市長頒發烘焙「金(麥方)獎」，勉勵業者與市府共同努力，讓民眾吃得健康、食得安心。

活動現場雖飄起小雨，但看展民眾興致未減，店家熱情為顧客介紹產品，活動採取蓋章兌換商品方式，不提供試吃，讓民眾安心逛中秋烘焙展，還能挑選最優質的中秋禮，把嘉義市最美味與最高品質的月餅、糕點、禮盒等伴手禮，分享給身邊的親朋好友，歡度美好的中秋佳節。

衛生局表示，烘焙食品是國民美食，老少咸宜。為提升嘉義市烘焙食品衛生安全，及符合食品良好衛生規範(GHP)，計畫輔導業者建立食品良好衛生規範自主管理系統，第一階段完成輔導查核91家(每家2次)，最後共輔導通過80家烘焙業者；並從輔導通過名單中，徵求43家烘焙業者參加第二階段評鑑抽驗產品衛生標準(大腸桿菌、大腸桿菌群等項目)合格，頒贈嘉市烘焙「金(麥方)獎」殊榮，肯定優良烘焙業者。

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